L’eccellenza è Bio

L’olio extra vergine di oliva “BioLÓLIO Monocultivar Coratina” è l’essenza della tradizione, dei sapori e dello stile di vita pugliese.

Ricavato dalla selezione accurata delle migliori olive biologiche della tipica cultivar pugliese denominata “Coratina”, BioLÓLIO Monocultivar Coratina rappresenta un’eccellenza della produzione olearia di Frantoio Paparella ed è ricavato da olive coltivate secondo i canoni dell’agricoltura biologica.

BioLÓLIO Monocultivar Coratina si presenta elegante nella sua bottiglia e si mostra all’osservatore nel suo colore verde intenso, come le olive da cui viene estratto.  Carattere ed eleganza nel gusto, regala note intense e fruttate dal retrogusto deciso e piccante. 

È buono e fa bene. BIO come una vita sana. 

L’olio extravergine di oliva BioLÓLIO Monocultivar Coratina è perfetto in cucina e si esalta come condimento a crudo per fresche insalate, bruschette o primi piatti come la favetta con le cicorie o le orecchiette con le cime di rapa.

Il sapore particolare dell’olio extravergine d’oliva estratto dalla cultivar “Coratina” è indice dell’altissima concentrazione di polifenoli, potentissimi antiossidanti ed infiammatori.

L’olio extra vergine di oliva LÓLIO Monocultivar Coratina è estratto a freddo ad una temperatura non superiore ai 27 gradi, da olive biologiche della cultivar “coratina”, rigorosamente italiane e coltivate in Puglia.

Le olive sono trasformate direttamente nel nostro frantoio entro massimo 12 ore dalla raccolta conservando perciò tutte le caratteristiche chimico-fisiche dell’olio, ed evitando ossidazioni.