Calamaro farcito con la cialledda pugliese - carosello, cipolla rossa, pomodorino e basilico fresco - servito su una crema di gazpacho, condito con olio EVO e decorato con barbetta di…
ZUPPA DI FAGIOLI CON ERBE DI CAMPO Oggi vi proponiamo una ricetta semplice, ma ricca di ingredienti, la zuppa di fagioli insaporita con genuine erbe di campo. Ideale soprattutto per…
Cartellate, un Natale di tradizione e bontà made in Puglia. Tradizione e bontà sono i valori a cui ci ispiriamo ogni giorno dal 1891 nella cura quotidiana dei nostri ulivi…
Le Orecchiette alle cime di rapa sono il piatto simbolo della cucina tradizionale pugliese, in particolare della provincia Bari e del nord barese. Un piatto semplice che "mondiale" con un…
La bruschetta è intramontabile, come antipasto o da aperitivo, è la compagna ideale per esaltare un olio extravergine di qualità. Essenziale per degustare un vino con gli amici. Da "classicone"…
La nostra ricetta di giugno è tipica della nostra regione, dal Salento fino al tavoliere non c’è pugliese che non abbia mangiato una volta nella sua vita un piatto di…
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